緣起目的

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東大農夫市集

本校農夫市集創設於2020年3月，每週二11:00〜14:10於校本部(知本校區)第一與第二學生宿舍餐飲中心外面之戶外空間舉辦。邀集在地農夫展售自己農園生產之新鮮水果蔬菜等農產品。購買在地農產品，增進健康，減少食物碳足跡，支持在地農業。

為何購買在地農產品？
一、	建立與在地之連結。直接跟農夫購買水果蔬菜，幫助我們了解農產品生產過程，讓我們了解農產品生產季節，讓我們更深入了解土地，讓我們與生產我們食物的農夫產生連結。
二、	支持在地農業經濟。直接跟農夫購買水果蔬菜，農夫以相對較合理價格出售，農夫亦可獲得合理利潤，讓農夫可以繼續在農園耕種。相較於出售給中盤商大盤商，農夫獲得的利潤較少。
三、	增進生態環境永續發展。購買在地農產品，減少運輸之碳足跡。小規模、友善或有機耕種更有助於農地生態環境保育。
四、	買在地，吃當季。在地與當季食物依時令季節成長採收，保持原始新鮮滋味，物美價廉，滋養人體。