緣起目的
東大農夫市集
Farmers' Market at NTTU
| 本校農夫市集創設於2020年3月，每週二11:00〜14:10於校本部(知本校區)第一與第二學生宿舍餐飲中心外面之戶外空間舉辦。邀集在地農夫展售自己農園生產之新鮮水果蔬菜等農產品。購買在地農產品，增進健康，減少食物碳足跡，支持在地農業。於2024年9月農夫市集更改為每周四11:00〜14:00舉辦。 |
| 為何購買在地農產品？ | |
| 一、 | 建立與在地之連結。直接跟農夫購買水果蔬菜，幫助我們了解農產品生產過程，讓我們了解農產品生產季節，讓我們更深入了解土地，讓我們與生產我們食物的農夫產生連結。 |
| 二、 | 支持在地農業經濟。直接跟農夫購買水果蔬菜，農夫以相對較合理價格出售，農夫亦可獲得合理利潤，讓農夫可以繼續在農園耕種。相較於出售給中盤商大盤商，農夫獲得的利潤較少。 |
| 三、 | 增進生態環境永續發展。購買在地農產品，減少運輸之碳足跡。小規模、友善或有機耕種更有助於農地生態環境保育。 |
| 四、 | 買在地，吃當季。在地與當季食物依時令季節成長採收，保持原始新鮮滋味，物美價廉，滋養人體。 |
